Natasha Pamsik (pamsik) wrote in foodclub_ru,
Natasha Pamsik
pamsik
foodclub_ru

Category:

Одуванчиковый мёд



Долго подбирала название для результата манипуляций с одуванчиком. Сироп? Сухое варенье? Мед? В голове крутилось из любимой баллады Стивенсона: «Из вереска напиток забыт давным-давно, а был он слаще меда, пьянее чем вино..» (прям так и хочется заменить вереск одуванчиком)). А на столе лежала детская книжка «Мед для мамы».
В общем – пускай будет мёд. Одуванчиковый мёд.

Собираем цветки одуванчика, укладываем слоями в трехлитровую банку. Каждый слой (3-см) засыпаем слоем сахара (1см). Утрамбовываем цветки деревянной ложкой. Закрываем марлей. Оставляем настояться несколько дней, до растворения сахара. Процеживаем.
Получаем мощнейший витамин. Одуванчик ведь – аккумулятор солнечного света). В чай по 1-2 чайной ложке – и зимой вы очутитесь снова на той пронзительно желтой лужайке, где собирали одуванчики.




















Оригинал поста

Tags: Сладости
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments