Куриные медальоны в горчичной панировке

Для блюда нам потребуются:
• куриное филе;
• острая дижонская горчица;
• панировочные сухари;
• подсолнечное масло.


1.Куриное филе нарезать на тонкие медальоны.


2.Дальше займемся панировкой. Чтобы потом мыть минимум посуды и не собирать со стола разлетевшиеся панировочные сухари, я их насыпаю не на тарелку, а в полиэтиленовый пакетик. Итак, филе обмакиваем в горчицу, кладем в пакетик, зажимаем его рукой и интенсивно трясем. Пара секунд и медальон равномерно покрыт панировкой.


3.Выкладываем медальоны на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень и кисточкой смазываем маслом филе сверху.


4.Ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 5 минут. Не больше.


5.Можно подавать к столу.