sovulka (sovulka) wrote in foodclub_ru,
sovulka
sovulka
foodclub_ru

Category:

Абрикосовое варенье

С пристрастием изучив состав и действие на организм всех косточковых культур, учёные пришли к такому выводу: самый полезный для здоровья абрикос. Он регулирует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, и выступает профилактикой против рака.

Чем обусловлено такое действие его на организм? Всё очень просто, - говорят врачи. В составе фрукта очень много витаминов (группы А,В, С). Помимо них в нём найдены железо, серебро, разные соли, инулин, лимонная, салициловая, винная и яблочная кислоты. Но главное, что в абрикосе много каротина. Он и является щитом от рака лёгких, мочевого пузыря, желудка, пищевода.

Однако людям с язвенной болезнью и гастритом в больших количествах есть абрикос нельзя. Не рекомендован он и диабетикам.

И если Вы все же решили сварить абрикосовое варенье:

Photobucket



Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде,обсушить, отделить косточки.
Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями) выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы все половинки были заполнены,затем снова слой абрикосов,опять засыпаем сахаром и так до конца.
Оставить так на сутки.
Затем посуду с абрикосами поставить на огонь,аккуратно размешать не растворившийся на верху сахар ложкой,довести варенье до кипения, уваривать будем в один прием,на небольшом огне,иногда помешивая и часто снимая пенку минут 30-40,за 5 минут до готовности добавить лимонной цедры и соком половины лимона и перемешать.
Разлить варенье по чистым сухим баночкам


Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket
Photobucket

Приятного аппетита:

Photobucket
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments