I. (ildaragapov) wrote in foodclub_ru,
I.
ildaragapov
foodclub_ru

Categories:

Домашняя заготовка. Креветки с рукколой (классика жанра)

Photobucket


Парни, когда вы засыпали девушку цветами, написали двадцать страниц стихов, подарили ее любимые духи, сводили на премьеру в “Современник”, а потом в дорогой ресторан, сделайте контрольный выстрел.

Вам понадобится: грамм 60-100 (по вкусу, конечно) рукколы, крупные креветки (размер 26/30, но не возбраняется, если чуть меньше), сыр пармезан (тоже по вкусу, скажите продавцу, мол, грамм 100), бальзамический уксус (в принципе любой), томаты черри, кедровые орешки (едва ли не ключевое) и мохито на севен-апе, чтоб было не скучно.

Photobucket


Заливаете креветки кипятком, размораживаете.

Photobucket


Отрезаете нижнюю часть у рукколы, нафиг она вам.

Photobucket


После прошлой домашней заготовки особо одаренные кулинары жаловались, что у них лапша слиплась и превратилась в шматок теста (я ж не предупредил, что надо капнуть в кастрюлю немного растительного масла), поэтому сейчас сообщаю: хвосты креветок лучше отделить.

Photobucket


Есть у меня один сожитель, просто умирает, как любит креветки. Он из категории людей, которым лучше дать, чем объяснять, почему нет.

Photobucket

Photobucket


Когда креветки разморозились, выкладываем их на сковородку и обжариваем.

Photobucket


Пока креветки жарятся, занимаемся остальными ингредиентами. Порежем пополам помидорки.

Photobucket


А рукколу частями сантиметра по 3-4.

Photobucket


Натираем сыр на вот такого размера терке.

Photobucket


Креветки помешиваем, помешиваем, закончили помешивать. Запахло жареным.

Photobucket


Включаем барменские способности и смешиваем две части растительного масла и одну часть бальзамического уксуса. (Нет, не пугайтесь, у меня не целая бутылка уксуса ушла, просто была начатая, точнее — не законченная)

Photobucket


Все ингредиенты для салата готовы. Теперь олимпийское спокойствие.

Photobucket


Выкладываем в салатнице все это дело слоями. Слой креветок, потом томатов, потом рукколы, потом сыра, посыпаем орешками не жалеем и поливаем парой ложек нашей барменской смеси. Повторяем все это, пока не кончилось все это.

Photobucket


Потом все это дело перемешиваем и выкладываем на тарелку. Как в ресторане.

Photobucket


Такие дела.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments