А чтобы фрукты не заветрились, их надо просто быстро съесть.
Тесто я тут приспособилась делать в керамической форме, где и буду выпекать. Вам понадобится 150 г муки, 50 г молотого миндаля, 50 г сахара и 100 г масла.
Смешайте сухие ингредиенты, положите кубики холодного масла и рубите до получения крошки.
Сделайте из крошки колодец, влейте небольшое яйцо и замесите тесто, как обычно.
Тесто раскатайте быстро (если оно теплое, положите перед раскаткой в холодильник). Выложите в форму, наколите вилкой слегка, положите бумагу для выпечки и засыпьте шарики или горох. Пеките 15 минут при 200С, потом уберите бумагу с шариками и допеките 7-10 минут.
Остудите.
Клубнику порежьте половинками и разложите на тартинке.
250мл сливок взбейте.
Добавьте ложку сахарной пудры.
Выложите на клубнику.
Ешьте быстро, пока все красиво!
