Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote in foodclub_ru,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja
foodclub_ru

Category:

Рисовая запеканка с тыквой

Где-то с месяц назад моя Света в кулинарном опусе Ты-ква поведала нам, куда эту самую тыкву приспособить :) Но, поскольку рецепт был без фото и точных пропорций продуктов, я его не внесла в наше "меню". И вот мучила меня совесть, да и не в моих правилах хорошими рецептами разбрасываться. В общем, приготовила я эту запеканочку сама :) Ну что вам сказать, друзья мои? Это не вкусно... это очень-очень вкусно!!! Просто объедение! Рекомендую теперь и я :)





Состав

мякоть тыквы - 800 г
рис (лучше круглый) - 200 г
молоко - около 1 л
мед - 1-2 ст ложки
2 яйца
корица - по вкусу
мука - 7 ст ложек

Приготовление

Тыкву очистить, вымыть и порезать кубиками




Сложить в кастрюлю, залить молоком на 3/4, добавить мед, корицу и на медленном огне потомить минут 30 (пока не станет мягкой)




Параллельно сварить густую, вязкую молочную рисовую кашу




Отделить желтки от белков (вот какая у меня есть приспособа :)))



Желтки перетереть с сахаром, смешать с рисом и тыквой, добавить муки (у меня хорошие 7 ложек), если у вас мука не самоподнимающаяся , то добавьте пекарский порошок. Можно добавить сахарку, но моя тыква была такая сладкая плюс мед, т.ч. я не добавляла. Все перемешать. Белки взбить в пену и аккуратно подмешать к тесту.




Форму смазать маслом (можно выпекать в круглой форме диаметром 26 см), присыпать мукой, выложить тесто.
Запекать плюс-минус 1 час (проверить готовность деревянной палочкой)



При желании посыпать сахарной пудрой




Приятного аппетита!
Tags: Запеканки, Рис, Тыква
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Хочу - оладьи пеку, хочу - вафли (из одного теста)

    Собственно, название поста - это несколько перефразированное известное выражение из фильма: "Хочу - халву ем, хочу - пряники". Пришла…

  • Блинчики с курицей и сыром

    Всем доброго дня! Поздравляю всех с началом Масленицы! Мои дети могут бесконечно делать три вещи: вмыкать в…

  • едим акул

    Когда мы работали на юге Тихого океана, акул ловили не то чтобы очень много, но две-три в месяц в трал попадались. В исследовательско-гурманском…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Recent Posts from This Community

  • Хочу - оладьи пеку, хочу - вафли (из одного теста)

    Собственно, название поста - это несколько перефразированное известное выражение из фильма: "Хочу - халву ем, хочу - пряники". Пришла…

  • Блинчики с курицей и сыром

    Всем доброго дня! Поздравляю всех с началом Масленицы! Мои дети могут бесконечно делать три вещи: вмыкать в…

  • едим акул

    Когда мы работали на юге Тихого океана, акул ловили не то чтобы очень много, но две-три в месяц в трал попадались. В исследовательско-гурманском…