a_lisaplutovka (a_lisaplutovka) wrote in foodclub_ru,
a_lisaplutovka
a_lisaplutovka
foodclub_ru

Category:

Творожный пирог

Привет всем.
Поделюсь с вами рецептом творожного пирога, который я приготовила сегодня на день рождения братика.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Итак, необходимые продукты:
ТЕСТО: желтки-2 шт.
сахар-1 ст.
маргарин-250 гр.
ванильный сахар
какао-3 ст. ложки
сода-1 ч. ложка
уксус
мука-500 гр.

НАЧИНКА: творог-1 кг.
яйца-2 шт. + белки, оставшиеся от пригот. теста
сахар-1 ст.
ванильный сахар
маргарин- 250 гр.
Собственно на следующем фото представлены практически все продукты, за исключением пачки творога и пачки маргарина, которые уже отправились на приготовление)))


Делаем тесто: отделяем желтки от белков и отправляем их в посудину

добавляем сахар

все тщательно перемешиваем, получается вот такая масса

затем добавляем ванильный сахар, предварительно растопленный и остуженный маргарин,

добавляем какао и ложку соды , гашенную уксусом, перемешиваем

и затем в ход идет мука. добавляем постепенно, должно получиться густое тесто

из теста делаем шарики, у меня их получилось 8 штук

Эти шарики отправляем в морозильную камеру где-то на час.

Пока шарики "морозятся" делаем начинку для пирога.
Творог отправляем в миску. Я беру обычно творог в герметичной упаковке, из другого начинка получалась слишком жидкой и растекалась, а этот-самое то!

Добавляем яйца и белки, оставшиеся от приготовления теста

Добавляем сахар и ванильный сахар и перемешиваем

и затем вливаем предварительно растопленный и остуженный маргарин

Перемешиваем и вот какая начинка у нас получается

Как только тесто подмерзло, достаем его из морозильной камеры. На противень  выкладываем лист пергамента.
Потом 4 из готовых подмороженных шарика теста натираем на крупной терке для нижнего слой пирога, затем следующим слоем выкладываем равномерно начинку из творога, а затем натираем на верхний третий слой оставшиеся 4 шарика "шоколадного" теста и вот ОН, готовый к выпеканию

Готовится в духовке примерно час.
ГОТОВО.




Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments