сметанные маффины с сушеной клюквой

Вкусные и легкие маффины.Я пекла их на заказ для знакомой.И,судя по всему,они удались.
Делюсь рецептом с ВАМИ

1 стакан сушеной клюквы

1 стакан кипятка
2.5 стакана муки
2 ч.л разрыхлителя
1 стакан сахара
90 грамм растопленного сливочного масла
0.75 стакана сметаны средней жирности
0.5 стакана молока
2 яйца
Клюкву на 10 минут залить кипятком.Вынуть.
Смешать муку с разрыхлителем сахаром и клюквой

.Вмешать вилкой оставшиеся ингридиенты-яйца,сметану ,масло и молоко.Выложить в формочки,смазанные маслом.Выпекать минут 20-25 при 200.


Меня удивила конечно температура(обычно это 175 для маффинов),но все удалось.Еще интересен процесс-то что не муку подсыпают в яйца и прочие жидкие состовляющие а наоборот.И все просто смешивается вилкой,не взбивается.
Маффины вышли пышными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!