Ирина Воскресенская (we_that_we_eat) wrote in foodclub_ru,
Ирина Воскресенская
we_that_we_eat
foodclub_ru

Category:

Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами

Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

На 2-х литровую кастрюлю мне понадобилось:
одна средняя картофелина
половина красной паприки
половина среднего баклажана
небольшая луковица
морковь средняя 1 шт.
капуста белокочанная 100г.
150г. св. шампиньонов
150г. зеленой стручковой фасоли
половина баночки чищенных томатов
подсолнечное масло
морская соль, перец, лавровый лист - 1 шт.
петрушка и укроп
И так приступим))
1. Разогреть в сковороде масло, добавить мелко нашинкованный лук, обжарить до прозрачности. Морковь натереть и добавить к луку, обжарить одну минуту.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

2. Паприку порезать и добавить к луку с морковью, перемешать и обжарить минуту.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

3. Влить в кастрюлю один литр воды и довести до кипения. Добавить картофель порезанный кубиком и грибы порезанные пластинками. Слегка посолить.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

4. Баклажан порезать колечками (или полукольцами) и обжарить на масле. Как только они подрумянятся добавить томаты с соком. (чищенные томаты в собственном соку отличная альтернатива томатной пасте, но можно и её использовать). Дать массе закипеть и снять с огня.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

5. Добавить в кастрюлю к картофелю и грибам обжаренные овощи (морковь, лук и перец). Перемешать и дать закипеть. Капусты тонко нашинковать и добавить в кастрюлю.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

6. Добавить фасоль.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

7. Баклажаны с томатами.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

8. Перемешать и дать закипеть, варить 10 минут.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

9. Теперь блюдо надо досолить, добавить перец (я использовала смесь перцев), лавровый лист и петрушку. Варим ещё 5 минут.
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках

10. Все, суп готов. Даем настоятся минут 15-20 и разливаем по тарелкам. Перед подачей посыпать укропом. Можно наверно и со сметаной, но мы так ели. Суп получился насыщенный, вкусный и полезный))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами
«Грибной суп со стручковой фасолью и баклажанами» на Яндекс.Фотках
Tags: Баклажаны, Вегетарианское, Грибы, Низкокалорийные блюда, Постные блюда, Супы, Фасоль, Шампиньоны
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments