Понадобится:
2 авокадо
1 небольшой сладкий перец
1 небольшой помидор
1 небольшая красная луковица
1,5 ч. ложки сахара
1,5 ч. ложки соевого соуса
1,5 ст. ложки бальзамического уксуса
пучок зелени петрушки
50 гр. тертого сыра (если соблюдаете пост, можно опустить)
Как делать:
Разогрейте духовку до 180 С.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, ложкой выньте 2/3 мякоти и нарежьте.
Нарежьте овощи петрушку и добавьте мякоть авокадо.
Смешайте соевый соус, уксус и сахар
Полейте заправкой смесь овощей и хорошо перемешайте.
Положите начинку в половинки авокадо.
Посыпьте сверху сыром.
Запекайте 10 минут. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Начинка почти наверняка останется. Я поступила с ней ровно так же, только без авокадо:
