Но в этот выходной я решился на эксперимент :)
Был очень приятно поражен простотой приготовления и божественностью готового продукта. А получаются вот такие красотки.
Ингредиенты
Мука 500г
Дрожжи сухие 2 ч.ложки
Соль 1 ч.ложка
Вода теплая стакан
В стакане теплой воды разводим сухие дрожжи
В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем разведенные дрожжи
И все тщательно перемешиваем. Тесто должно легко отделяться от стенок посуды и от рук.
Ставим на полчаса в теплое место подниматься тесто. Не забываем накрыть салфеткой посудину.
Через полчаса должно выглядеть примерно так.
Достаем тесто и разделяем его на две части. Это будут наши заготовки лепешек. Скатываем в ладонях шарики.
Теперь руками разминаем в круглую лепешку, чтобы в центре толщина теста была пол сантиметра, а по краям два.
Центральную часть лепешки прокалываем вилкой или по правильному, чекичем, чтобы не вздувалась при выпечке, а так же для красоты.
Выкладываем на смазанный маслом противень лепешки и даем расстояться (подняться). В это же время разогреваем тандыр до 200 градусов. Температура мною взята была с потолка, так как не смог найти необходимую информацию. Если кто знает, поделитесь....
Тандыр разогрелся, отправляем туда лепешки на 30 минут.
По готовности, вынимает из духовки и накрываем салфеткой, даем чуть остыть.
Ну и картинка для аппетита . Параллельно с лепешками готовил "кокандский пирожок" - мясо с картошкой в казане.
Следующий пост будет о "пирожке". Это такая вкуснятина.........
Страничка с рецептом для печати здесь .
Приятного аппетита!!!