irisha_diva (irisha_diva) wrote in foodclub_ru,
irisha_diva
irisha_diva
foodclub_ru

Category:

Мягкое печенье с шоколадом

Печенье занимает в моей жизни определенное место. Это один из тех видов выпечки, которая у меня ну никаааак не получалась. Все время каменные выходили(

И вот недавно, ровно в полдесятого вечера, на меня снизошло печенюшное озарение и я решила взять реванш;)

Выбор мой пал на беспроигрышный вариант - Мягкое печенье с шоколадом. На рецепт наткнулась у ginger_blond . Их рекомендации( а именно оценка в три печеньки) подействовали на меня безотказно. Итог был таков: утром всю семью ждало с полдюжины большого,мягкого, шоколадного печенья. 

 



Мягкое печенье с шоколадом 
примерно на 30 шт

Ингредиенты:
220 г сл.масла
1 1/4 чашки коричневого сахара 
1/2 чашки белого сахара 
1/2 столовая ложка ванильного 
2 яйца 
3 ст.л. сметаны 
1/2 чайная ложка соли 
1/2 чайная ложка соды выпечки 
1/2 чайная ложка порошка выпечки 
чуть больше чем 2 1/2 стакана муки, 
порубленный шоколад от 1-2 шоколадок (или же шококапли)


Разогреть духовку до 180градусов. Взбить вместе масло и сахар в течение 5 минут миксером на высокой скорости.



Добавляем яйца и ваниль и взбиваем еще 3 минуты.

Добавляем сметану и снова взбиваем



затем соль, соду и порошок для выпечки


Добавляем муку, 1 чашку за один раз.Я решила просеять.Ну так, на всякий :D

а перемешать решила вот такими вот насадками, так как обычные венчики начинают уже зависать в столь тугом тесте, и миксер начинает дымиться:D

вот такое примерно по консистенции должно получиться тесто


Вмешиваем шоколадную стружку

Выкладываем на несмазанную пергаментную бумагу на и выпекаем в течение 8-10 минут или до тех пор, как только станет коричневым по краям.
Главное не перепечь, доставайте печенье пока оно светлое и только чуть зажарилось по краям. Если делаете крупное 10-12 минут, если небольшое не больше 8 минут.




Tags: Выпечка, Печенье, Шоколад
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments