fortunatte (fortunatte) wrote in foodclub_ru,
fortunatte
fortunatte
foodclub_ru

Category:

Про басму

Изображение из фотоальбомов E1.ru
Вот люблю я басму. А люблю я ее и за нежный вкус,и за простоту приготовления,ведь нет ничего проще, положил мясо и овощи в казан, закрыл тяжелой крышкой,а если крышка легкая то прижал ее грузом, подождал 1.5 часа и все готово,и не думаешь как все получится потому,что получится  все хорошо.
Главное, чтоб лука было столько же как и мяса,и чтоб помидоры были под картошкой.
В холодный казан укладываем сало,либо наливаемльем любого растительного масла на котором можно жарить
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Мясо можно использовать хоть баранину, хоть свинину, хоть говядину если,конечно оно через 1.5 часа тушения будет мягкое
Изображение из фотоальбомов E1.ru
по лук я сказал чуть выше
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Про соль и специи,главное на каждый слой сыпать,а сколько и каких, это на вкус
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Изображение из фотоальбомов E1.ruИзображение из фотоальбомов E1.ru

 Чеснок целой головкой,чистить на дольки не надо.
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Изображение из фотоальбомов E1.ru
И зелени всякой любимой
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Капусту можно и целым листом,дело вкуса
Изображение из фотоальбомов E1.ru
20 минут на сильном огне, чуть больше часа на "чуть выше среднем"
Изображение из фотоальбомов E1.ru
Если в казан сначала укладывали мясо а на него овощи,то на тарелку сначала овощи,а вот на них мясо
Изображение из фотоальбомов E1.ru

Приятного аппетита!
Tags: Картофель, Лук, Мясо, Узбекская кухня
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments