Свинина с зеленым луком
- свинина - 500гр (или курица, индейка)
- леленый лук - 1 пучок (около 70гр)
- соевый соус - 6ст.л.
- кунжут - 1ст.л.
- хлопья чили-перца - 1/2ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 1/2ч.л.
- сок 1/4 лимона
- растительное масло для смазывания формы
Свинину нарезать крупными брусками.
Мясо выложить в маринад и тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Свинину разложить в смазанную маслом форму, сверху полить остатками маринада и запекать в нагретом до 200град духовом шкафу около 35-40минут.
Приятного аппетита!
*мои примечания:
- на гарнир идеально рис, но с картофелем тоже будет вкусно
- я не учла, что соевый соус соленый и добавила 1/4ч.л. соли, получилось на грани солености. Лучше соль дополнительно не добавлять - есть риск пересолить всё блюдо.
- в начале запекния свинина как-бы тушится в маринаде, постепенно он испаряется и мясо хорошо запекаеся со всех сторон. Если маринад испарился слишком быстро, а свинина ещё не готова - можно добавить несколько столовых ложек мясного бульона или воды.
- При желании форму с мясом в начале выпечки можно минут на 20 закрыть фольгой, мясо при этом отлично приготовится, останется сочным.
- отлично впишется в маринад имбирь, он придаст пряный аромат и дополнительную остроту