liutika (liutika) wrote in foodclub_ru,
liutika
liutika
foodclub_ru

Category:

грушевый пирог с белковым кремом

DSC_0919

Пирог получился довольно вкусным, но груши меня в этот раз не порадовали..они в Англии какие-то совсем не ароматные. Я надеюсь что у вас они будут вкуснее если захотите попробовать этот рецепт.

А попробовать его ой как стоит!!!



Понадобится:

Для песочного теста:
Яйцо 1 шт.
Желток яичный 2 шт.
Сливочное масло 100 г
Мука 300 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сахар 100 г

Для начинки:
Груша 8 шт.

Для крема:
Яичный белок 2 шт.
Сахар 100 г
Сок лимона по вкусу

DSC_0860

DSC_0862

Размягченное масло перетереть с сахаром

DSC_0863

Добавить яйцо и 2 желтка

DSC_0867

просеиваем муку и розрыхлитель
DSC_0870
я гасила соду уксусом.

DSC_0872

вот какое у нас красивое желтенькое тесто получилось

DSC_0873

заворачиваем его в пленку и в холодильник на 1 час

DSC_0878

Тем временем чистим груши

DSC_0881

режем и я немного их побрызгала лимонным соком, чтобы так быстро не темнели

DSC_0882

застелим форму бумагой для выпечки и хороши смазываем маслом.

DSC_0885

Достаем тесто с холодильника и что мне особенно нравится так это то что его не нужно раскатывать, а нужно просто разравнять пальцами по дну и стенкам формы.

DSC_0889

Красиво выкладываем груши.

И в духовку заранее разогретую до 180 градусов на 30 минут.

DSC_0891

Тем временем делаем белковый крем.

Берем сахар

DSC_0892

2 яичных белка и сок лимона. И взбиваем минут десять..

DSC_0894

Взбиваем до устойчивых пиков.

DSC_0898

трем лимонную цедру для украшения.

DSC_0903

Крем в кондитерский мешок и творим красоту!

DSC_0906

Затем снова в духовку на 20 минут при температуре 150 градусов.

DSC_0913

Вот он наш красавчик. Груши пустили сок и основание пирога получилось очень сочным.

DSC_0922

Приятного аппетита!

DSC_0925

Жизнь должна быть вкусной!!!



Tags: Выпечка, Груши, Пироги
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments