Top.Mail.Ru
? ?

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Previous Entry Поделиться Пожаловаться Next Entry
Самый здоровый тыквенный пирог
together fall
herewow wrote in foodclub_ru
011 Pumpkin Pie


Ингредиенты (8 порций):

Для основы:

2 небольшие горсти орехов (грецкие орехи, миндаль, лесные орехи)
2 небольшие горсти фиников
3 столовые ложки овсяных хлопьев
кусочек свежего имбиря шириной в 1 см
щепотка соли
оливковое масло

Для начинки:

половина средней сладкой тыквы
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка молотой гвоздики
3 чайные ложки корицы
1 чайная ложка молотого кардамона
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотого перца чили
1 яйцо
1 столовая ложка рисовой муки

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 C. Разрежьте среднюю сладкую тыкву пополам, нам понадобится всего одна половина.

001 Pumpkin Pie

Возьмите половину тыквы и разрежьте ее на 4 части.

002 Pumpkin Pie

Поместите кусочки тыквы в духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, пока мякоть тыква не станет мягкой.

Пока тыква запекается в духовке, приготовим основу для пирога.

Нам понадобится блендер или кухонный комбайн. Возьмите 2 горсти орехов: мы использовали миндаль, грецкие и лесные орехи, но можно взять любые, которые вам нравятся.

003 Pumpkin Pie

Возьмите 2 горсти фиников и 3 столовые ложки овсяных хлопьев.

004 Pumpkin Pie

Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте имбирь, щепотку соли и несколько капель оливкового масла.

005 Pumpkin Pie

Измельчите ингредиенты в блендере, пока они не превратятся в рыхлую массу. Можно проверить готовность, взяв и раскатав немного массы в руках: если она слипается, то готово! Выстелите форму для тарта бумагой для выпечки, поместите "тесто" в форму, прижмите по краям и отправьте в холодильник.

006 Pumpkin Pie

Чтобы приготовить начинку, достаньте тыкву из духовки и уменьшите температуру до 180 C, это понадобится нам для дальнейшей выпечки пирога. Выскребите тыквенную мякоть из кожуры, остудите немного и добавьте в чашу блендера вместе с яйцом, сахаром, рисовой мукой и специями.

007 Pumpkin Pie

Измельчите ингредиенты в пюре и выложите его в охлажденную основу для пирога.

008 Pumpkin Pie 009 Pumpkin Pie 010 Pumpkin Pie

Поместите пирог в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, пока начинка не загустеет. Остудите пирок и подавайте с ложкой крем фреш, это прекрасно сбалансирует сладость пирога.

012 Pumpkin Pie 013 Pumpkin Pie

Bon Appétit!



  • 1
Сегодня просто день тыквы какой-то! Очень привлекательный пирог, обязательно попробую испечь. Спасибо за рецепт!

это время такое тыквенное :) осень же :)

спасибо!

Очень красивый пирог получился!

  • 1