Салат из цветной капусты и клубники

Продолжая тему салатов :)
Прямо скажем, сочетание ингридиентов в нем на первый взгляд удивительное - свежая клубника и... отварная цветная капуста. Но, оказывается, они прекрасно уживаются вместе под заправкой из сыра дор блю!


Салат из цветной капусты и клубники
Клубника 4 шт.
Капуста цветная 200 г
Сыр Дор блю 50 г
Йогурт 20 мл
Сливки 10 мл

1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленой воде с добавлением небольшого количества молока. Варить примерно 10 минут.


2. За это время приготовить заправку для салата: размять в миске сыр Дор блю, добавить немного йогурта и сливок.

3. Клубнику нарезать кружочками, перемешать с охлаженной цветной капустой и заправить полученным соусом.


4. Подавать в стеклянной креманке, украсив листьями салата и клубникой.

Салат готов!