Евгения, Вадим и Алексей (hockey_daddy) wrote in foodclub_ru,
Евгения, Вадим и Алексей
hockey_daddy
foodclub_ru

Пряничный домик и Новогоднее печенье.

В этом посте речь пойдет о том, как испечь пряничный домик? Вернее о том, как пекли пряничный домик мы с малышом 2х лет!

композиция пряничный домик



Создавая Новогоднее настроение, я решила испечь для Лешки еще и Пряничный домик. Пекли его всей семьей, самой мне удалось сделать только тесто. Как только я включила миксер, то ко мне на кухню сбежались все, отобрали у меня и миксер, и продукты, принялись творить под моим чутким руководством! Долго искала рецепт пряничного домика, мне удалось найти самый простой рецепт, в котором нужно просто смешать все ингредиенты в любом порядке.

Ингредиенты для теста:
– 1 стакан муки (муку всегда следует просеивать перед тем, как замешивать любое тесто)
– 1/3 стакана сахара
– 1/2 чайной ложки соды
– 1/2 чайной ложки корицы
– 1/2 чайной ложки тертого корня имбиря (наш пряник получится пикантно-острым, по вкусу имбиря можно взять поменьше)
– 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
– 1 столовая ложка жидкого меда
– 1 столовая ложка молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА.
Смешайте все ингредиенты.
Тщательно вымесите тесто руками около 10 минут, чтобы оно стало эластичным - это главное в приготовлении всякого пряничного теста.
Скатайте в шар и оставьте полежать 10-15 минут, но не более.

Имбирь я не добавляла, за неимением, но получилось очень вкусно.

А теперь фото с описанием в процессе.

Вначале, смешав все ингредиенты, замесили тесто. Потом раскатали его и по готовой выкройке вырезали все части домика. Печется такой домик всего 10-15 минут, очень быстро. Нужно учесть, что фигурки увеличиваются в размере и разложить их на расстоянии друг от друга.

раскройка пряничного домика

Пока пекся пряничный домик, мы с Алешей делали печенье. Вернее, он практически самостоятельно все сделал. Вначале раскатал тесто, правда, немного, толстовато, потом выдавливал фигурки из теста. Делали все долго, поскольку Лешка не отдавал скалку и раскатывал постоянно сам!

Алекс делает печенье

Затем принялись собирать домик. У меня никак не получалось, поэтому на помощь подоспел папа. Придумал скрепить домик швейными иголками, залить его айсингом и оставить до утра. Так и сделали, все отлично засохло, достали иглы, домик чудесный получился, немного перекосился.


Для украшения печенья и домика использовали айсинг. У нас пропорции были 2 белка и 300гр сахарной пудры. Вначале взбили немного белки, потом маленькими порциями добавляли сахарную пудру, в конце несколько капель лимона. Затем разложили все кондитерским шприцом по баночкам, добавили в каждую баночку краситель определенного цвета. И приступили к раскрашиванию печенья и пряничного домика.

сборка и украшение пряничного домика

Также пряничный домик украшали конфетами, окна делали из мармелада. Алеша грозился тут же все съесть, постоянно ловили его!

Лешка и пряничный домик

Печенье раскрашивали вместе, Лешке очень понравилось! Постоянно отбирал у меня нужные ему баночки.

Алекс украшает печенье

мама украшает печенье

У нас осталось достаточно много айсинга по окончанию покраски домика и печенья, мы решили просто рисовать фигурки из айсинга. Они застывают за полдня, ими можно отлично украсить НГ стол и любое блюдо праздничного стола!

айсинг Алеша

айсинг папа и мама

Такое получилось в итоге печенье и пряничный домик)

готовое печенье


пряничный домик со всех сторон

Subscribe

  • Приготовьте к Рождеству: МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке)

    Блюдо необычное, оригинальное и очень праздничное. Рецепт блюда старинный, хотя есть и современные примеры его реализации. Можно есть как холодную…

  • Стерлядь, как ее готовят в Свято-Даниловом монастыре

    Запечённый целиком осетр или стерлядь, или белуга - любимое блюдо монахов. Его подают в русских монастырях по поводу церковных праздников .…

  • Бигос

    Как всегда, моя интерпретация вольная, так что приверженцам строгих правил и классики не стоит беспокоиться, на истинность в последней инстанции это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments