Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote in foodclub_ru,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama
foodclub_ru

Category:

Булочки СИННАБОН

Ну что, девочки, по булочкам? ;)

IMG_7638

В нашем славном городе Воронеже начали продавать похожие булочки, но цены на них просто негуманные, особенно для семьи, где много детей, любящих вкусную выпечку. )))) Скоро будет десять лет, как я пеку похожие булочки, мои дети называют их "завертушки". А этот рецепт немного отличается и называется красивее - "Синнабон". :)

Чем привлек он меня?...Романтикой каникул, зимних сугробов, запаха домашней выпечки - конечно, это мое сугубо личное восприятие, но.. в любом случае - ВКУСНО! )))




IMG_7598

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
стакан-250 мл
3(+-)ст.муки(+1/4ст.для замеса)
65 гр растопленного сливочного масла
1 ст.молока
3 ст.л.тёплой воды
1 большое яйцо
3 ст.л.сахара
20 гр свежих дрожжей(или 2 ч.л.сухих)
1 ч.л.ванильной эссенции
3/4 ч.л.соли

Начинка:
1 ст.коричневого сахара
4 ч.л.корицы
50 гр сливочного масла
Глазурь:
125 гр сыра"Маскарпоне"(Филадельфия)
60-80 гр сахарной пудры с ванилью
5-6 ст.л.молока
2-3 ст.л.лимонного сока

IMG_7601

IMG_7603

IMG_7605

Я такой человек... ленивый. ))) давно тесто ручками не делаю и опару не использую.
Так что просто растапливаем масло и вместе с остальными продуктами для теста закладываем в хлебопечку, выбираем режим ТЕСТО и жмем СТАРТ.

IMG_7608

IMG_7610

Масло для начинки оставляем для размягчения просто в тепле.

IMG_7613

А вот и тесто готово.
У кого нет хлебопечки - можно сделать ручками и оставить на часок, в процессе подъема теста пару раз обмять.

IMG_7615

Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 см.

IMG_7617

Смазываем размягченным маслом, не доходя 3 см до краев.

IMG_7618

Посыпаем масло смесью корицы и сахара (вдыхаем запах, наслаждаемся...мммммммм....)

IMG_7620

Скручиваем в рулетик.

IMG_7621

Нарезаем на кусочки.

IMG_7624

Выкладываем на противень и придавливаем сверху, делая их более плоскими.

IMG_7627

Вот такими )))))
И даем им подойти, после чего ставим в разогретую духовку на 200 градусов (мне хватает 15 минут).

IMG_7631

Теперь - решающий штрих!
Смешиваем продукты для начинки.

IMG_7633

Взбиваем. 

IMG_7637

А вот и наши булочки готовы!

IMG_7639

Остужаем (я всегда накрываю полотенцем) и смазываем.

Теперь наливаем кружечку ароматного чая, садимся поближе к блюду и получаем удовольстви на бедра. ))))

Tags: Выпечка
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

Recent Posts from This Community