cookonline (cookonline) wrote in foodclub_ru,
cookonline
cookonline
foodclub_ru

Category:

Сырный пирог с креветками


сырный пирог с креветками

Еще один пирожок в моем арсенале. Очень его любит вся наша семья.  Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде



мука, сыр, креветки, масло, сливки,яйцаИнгредиент
для теста:
150 гр сливочного масла;
100 гр  тертого на мелкой терке сыра;
5 ст. ложек сметаны;
1,5 стакана муки;
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
100 гр сыра (у меня Маасдам);
креветки по желанию (у меня 50 гр очищенных);
зелень по желанию.
соль и приправы для рыбы.
для заливки:
3 яйца;
50 гр сливочного сыра
3 ст.л. сливок 10%
1ст. л. муки.

Итак приступим к процессу приготовления. Поверьте - описывать дольше, чем готовить.

Начинаем готовить тесто. Растапливаем  сливочное масло.

растапливаем сливочное масло

К остывшему растопленному маслу добавляем сметану.

добавляем сметану

Добавляем к нашей массе тертый на мелкой терке сыр

добавляем сыр

И муку с разрыхлителем.

муки и разрыхлитель

Замешиваем тесто и выкладываем его в форму. У меня разъемная форма диаметром 26 см.

выкладываем тесто

И ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 мин.
В это время готовим начинку и заливку Режем сыр кубиками примерно 1см.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, сыр и муку. Не забываем посолить.

смешиваем яйца, сливочный сыр,  сливки и муку

Достаем тесто из духовки. И выкладываем на него начинку.

начинка креветки и сыр

Зелень у меня только на половинке пирога, потому что муж не любит зелень.

зелень

И заливаем все заливкой.

заливка

Ставим все снова в духовку еще на 25-30 мин. Я вынимаю, когда тесто  подрумянится.
И пирог готов! Я люблю готовить его в дорогу.


Tags: Креветки, Пироги
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments