lenapol (lenapol) wrote in foodclub_ru,
lenapol
lenapol
foodclub_ru

Category:

Слоеная запекана

Спасая неудавшееся запеченное мясо и по рекомендации hobbit_mak  , вот что получилось!



В случае, если у вас есть кусок жесткой говядины, и вы не знаете, что с ним делать...
Сделайте что-то подобное :)

Состав:

Говядина - 1 кг
Картофель - 0,7 кг
Морковь - 2 шт.
Кабачки - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Творог - 300 гр.
Сыр (твердый)- 200 г
Сливки - 350 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 головки
Зелень (немного петрушки и укропа)
Соль, специи (по вкусу)


1. Предварительно говядину сварить целым куском (или запечь - как в моем случае) - добавляя соль и специи по вкусу.
2. Почистить картофель, морковь.
3. Нарезать тонкими ломтиками (3-5 мм) говядину, картофель, морковь, кабачки, помидоры.
4. Приготовить соус: 200 г сливок смешать по вкусу с солью, измельченную 1 головкой чеснока, зеленью (специями - по вкусу)
5. Уложить в форму слоями: говядина, картофель, морковь, кабачки, помидоры. Каждый слой сдабривая приготовленным соусом.




6. Накрыть форму фольгой и поставить на 40 минут в предварительно разогретую духовку до 200.
7. В это время приготовить заливку: смешать творог, измельченную 1 головкой чеснока, зелень, сливки, яйцо.
Должна получится смесь по типу густой сметаны. Порезать ломтиками сыр.
8. Через 40 минут достать запекаемое блюдо

добавить заливку и сверху положить сыр, полностью покрывая овощи.
И отправляете блюдо еще запекаться на 40 минут.






Tags: Говядина, Запеканки, Кабачки, Мясо
Subscribe

  • Приготовьте к Рождеству: МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке)

    Блюдо необычное, оригинальное и очень праздничное. Рецепт блюда старинный, хотя есть и современные примеры его реализации. Можно есть как холодную…

  • Яблочная пастила

    Домашняя пастила может быть разной по вкусу, консистенции и способу приготовления. Большинству знакомы промышленные образцы взбитой пористой пастилы…

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments