Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote in foodclub_ru,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama
foodclub_ru

Category:

Жаворонки

Сегодня один из любимых наших праздников - Сорок Мучеников Севастийских.


В этот день, по народной традиции, пекутся постные жаворонки, которыми зазывают весну. Что актуально, так как идет уже 50-й день февраля. :)


А православные сегодня вспоминают подвиг сорока воинов, замерзших в ледяной воде зимнего озера.



IMG_9771


Мы печем эти булочки 5 лет подряд и я расскажу, как мы это делаем.



Тесто:

На 1 замес (2 противня) – 1 стакана теплой воды, растворить там 2 ч л сухих дрожжей, 1 ч л соли и 4 ст л сахара, вмешать муки до нужной густоты (до 3 стаканов), добавить 4 ст л подсолнечного масла, хорошо вымесить. Я набираю раковину горячей воды и ставлю туда чашку с тестом, пока не подойдет. Для желтого цвета я добавляла шафран.

Теперь - сам процесс формирования жаворонков.
Очень просто и поэтому без комментариев.






































Tags: Выпечка
Subscribe

  • Plăcinte «poale-n brîu» - плацинды «поале-н брыу».

    Сегодняшний рассказ о плациндах «поале-н брыу». Название связано со способом формовки плацинд. Остановимся на этом подробнее.…

  • Бабка белая, она же бабэ албэ

    В каждой семье свои традиции, в том числе кулинарные. В семье мужа все: он сам, сестры, мама много и легко готовят из пельменного теста. Когда…

  • Бабка нягрэ....

    Ползал как-то по тырнету и вруг она! Страшно завораживающая! Ирисочно-космическая! Год, руки до нее не доходили. Ну вот, сподобился. Для меня так…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Plăcinte «poale-n brîu» - плацинды «поале-н брыу».

    Сегодняшний рассказ о плациндах «поале-н брыу». Название связано со способом формовки плацинд. Остановимся на этом подробнее.…

  • Бабка белая, она же бабэ албэ

    В каждой семье свои традиции, в том числе кулинарные. В семье мужа все: он сам, сестры, мама много и легко готовят из пельменного теста. Когда…

  • Бабка нягрэ....

    Ползал как-то по тырнету и вруг она! Страшно завораживающая! Ирисочно-космическая! Год, руки до нее не доходили. Ну вот, сподобился. Для меня так…