Вариация на тему пиццы

Оригинал взят у

Вечером, на ночь глядя, второй половин сообщил, что очень пиццы хочется. В качестве вариантов: либо отправить его в ближайшую турецкую кебабницу-пиццерию, либо оставить лежать на диване на 45 минут и сделать что-то свое и, скорее всего, более полезное. А поскольку готовить я люблю в любое время суток, то я даже обрадовалась, что можно чего-то такого намесить :)

Взяла 2 яйца, примерно 3 dl молока, грамм 120 муки (у меня была только грубого помола, что видно и по оттенку), много тертого сыра. Соль.

Все смешать и влить на смазанную маслом форму, поставить на 200 градусов в духовку на полчаса.

Тем временем, беремся за приготовление начинки. Тут уж - воля фантазии и того, что есть под рукой, от ветчины до...

Мы любим острое и потому из домашних заготовок у нас только свои халопеньо, сами выращиваем, сами заготавливаем. Зато их много и они всегда под рукой :) достала пузатую банку и порезала лук.

Достаем уже почти готовую основу, потыкала местами вилкой.

Смазала кетчупом -тут, конечно. томатный соус будет получше, но у меня нашелся кетчуп без консервантов, неплохой.

начинки

Консервированный тунец с чили

Увидела помидор - порезала туда же, с руки :)

Посыпать сыром

И ждать. когда подрумянется

По этим конкретно начинкам скажу, что для меня получилось слишком остро, вырви глаз, для себя халопеньо положила бы меньше. Но товарищ был страшно доволен :)

28 комментариев — :

( 28 комментариев — Оставить комментарий )

dervish666

2013-03-31 14:48 (UTC)

3 dl молока ?

za_scenoj

2013-03-31 15:10 (UTC)

я на глаз, примерно, может, 2,7 или 2,8dl было.

2013-03-31 15:12 (UTC)

Я имел ввиду...децилитров?

2013-03-31 15:13 (UTC)

пардон, да.

2013-03-31 15:14 (UTC)

Необычно наливное тесто для пиццы, первый раз встречаю.

2013-03-31 15:16 (UTC)

я думаю, что это нечто среднее между омлетом и тестом сымпровизировалось, или пирогом :) я прото не люблю месить дрожжевое тесто, а вот что налить - само складывается

Edited at 2013-03-31 15:17 (UTC)

2013-03-31 15:18 (UTC)

Очень оригинально:-)

2013-03-31 15:20 (UTC)

Когда лень месить, я так пирог делаю с капустой или рыбой.

2013-03-31 15:58 (UTC)

:) Буду ждать рецепта, потому что капуста в доме есть точно всегда :) C рыбой бывают перебои, потому что по крайней мере требует планирования - либо размараживать заранее, либо покупать свежую, уже зная примерно на что. А вот с капустой, да еще если просто, то вот так на ночь глядя что-то сдедать - буду действительно рада :)

2013-03-31 16:07 (UTC)

Рецептом нельзя назвать, дрожжевое тесто налить(консистенция по гуще Вашей) в сковороду смазанное постным маслом, сверху начинку, замазать остатками теста и на огонь(начинка готовая, не сырая)...поджарится - перевернуть и до готовности теста. Когда остынет(чутьтеплая) накрыть пищевой пленкой, чтоб было помягче и резать и есть. Вариант для для очень занятых(ленивых).

2013-03-31 16:58 (UTC)

Ну для кого-то и варка яиц - рецепт ;))))

cпасибо! Но Вы явно хорошо готовите, покажите как-нибудь фото, на что ориентироваться! и что предварительно делать с капустой

2013-03-31 17:09 (UTC)

Не скажите...яйца-пашот это не хухры-мухры:-)
Фото не делал, этот эрзац делал с собой на работу взять по быстрому.
Слои теста тонкие(тесто еще поднимется). Цвет пирога, как у пирожков, обжаренных в масле.
Капусту обжарить до готовности(степень обжарки по вкусу), добавить любимые специи, можно для смягчения вкуса добавить измельченное мелкими кубиками яйцо(два-три)в капустную начинку.

2013-03-31 17:28 (UTC)

Да, не скажу, потому что картошку варить не умею, соглашусь :))) Ну вот! А говорите "не рецепт"! ;)

Кстати, яйца на водяной бане - ммм... очень тоже здорово!

2013-03-31 17:35 (UTC)

Здорово, но дается не каждому:-))

2013-03-31 17:44 (UTC)

Черт! Главное забыл - капусту с репчатым луком обжаривать!

helmag

2013-03-31 16:37 (UTC)

Посмотрела, прочитала... И слюнки потекли.

2013-03-31 16:56 (UTC)

Я буду рада, если придется к случаю и столу :) признаюсь, не сразу нажала кнопку поста, думала, что ну точно помидорами закидают :)

2013-03-31 17:13 (UTC)

Конструктивная критика полезна, а глупая, ну что ж на них обижаться, они тоже хотят выглядеть умными:-)

2013-03-31 17:26 (UTC)

Это - точно, но иногда стоит применить усилие, чтобы понять, что была предпринята попытка конструктивной критики ;) А чтобы предпринять усилие - нужна целенапрвленность и какая-то стратегия, что ли.. чем не всегда есть желание заниматься. Давать отзывы конструктивно - это определенное умение.

2013-03-31 17:29 (UTC)

В самую точку! Это искусство...сам себя ловлю на том, что Остапа понесло, наверное у нас это в крови - мелиемелитьтвоянеделять:-)

2013-03-31 17:31 (UTC)

да я лично не против пообщаться :) Тем более, мало ли, у кого тоже тут есть мысли... вдруг кто-то пригождающийся рецепт не решается опубликовать.

2013-03-31 17:37 (UTC)

Общаться то да! Но иногда вылезают нравопоучающие нотки, потом самому читать стыдно и не вытравишь их, зараз!

lena_stri_gg

2013-03-31 18:41 (UTC)

И правильно думали.Это что угодно,но только не пицца.

2013-03-31 18:42 (UTC)

:) Вариация на тему, я согласна изначально.

2013-03-31 18:53 (UTC)

Аргументируйте , пожалуйста.

fred_kruger

2013-03-31 20:18 (UTC)

А сыр и в тесто и сверху?

2013-03-31 21:09 (UTC)

Да-да! В тесто при этом от души, комочки на фото, где вливаю тесто - это сыр. Я по пропорциям точно не скажу, но на глаз, у меня примерно как минимум гр 150 натерлось в тесто.