Телятина с бананом.
Я-фанат бананов. Люблю их в любом виде- жареном, сыром, в соусе, в сиропе, с мороженым , в смуси. И вот как-то перелистывала один журнал, и наткнулась на интересный рецепт. Телятина с бананом-мне показалось, что это очень экзотично. В обеденный перерыв сбегала в магазин, купила нужные ингредиенты и вечерком побаловала свою семью этим блюдом. Скажу одно, сочетание продуктов очень приятное, а соус?который подается к блюду...в этот соус невозможно не влюбиться.
Нам понадобится:
 телятина - 0,5 кг. |
 соевый соус - 3ст. л. |
 красная луковица - 1 шт. |
 банан - 1 шт. |
 перец - 1 шт. |
 чеснок - 2 зубчика |
 растительное масло - 150 мл. |
 базилик - 0,5 пучка. |
 какао - 1 ч.л. |
 молотый красный перец - по вкусу |
 молотый черный перец - по вкусу |
 мясной бульон - 200 мл. |
Приготовление:
(1)Первым делом готовим соус. Перец, лук и чеснок нарезать кубиками. (2)В кастрюле разогреть 80 мл масла, и добавить туда лук, чеснок, перец. Обжаривать 3 минуты.
(3)Затем в нашу массу влить мясной бульон и довести до кипения. (4)(5)После добавить соевый соус, какао и пряности. Тушить минуты 3.
(6)Мясо вымыть, нарезать кусками и тщательно отбить. (7)(8)На сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить куски с двух сторон по 5 минут.
(9)(10)Банан вымыть, очистить и нарезать кружочками.Добавить банановые кружочки к мясу и готовить на сильном огне еще минуты 2-3. Блюдо можно украсить базиликом. Соус подается отдельно, но я соус добавила в тарелку с мясом с краю, получилась отличная игра насыщенных красок.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 50 минут
Сложность: средняя
Кол-во порций: 4
С уважением хозяйка "Домашнего переполоха"!