euconnect (euconnect) wrote in foodclub_ru,
euconnect
euconnect
foodclub_ru

Category:

Разбитое сердце из креветок :)

Как говорил главный герой известного классического фильма: "разбитую жизнь можно склеить, разбитое сердце - никогда! " :) Но мы опровергнем эту мудрость и склеим из двух разбитых половинок сердце... ;)))

k0

Ингредиенты для блюда:
крупные креветки - 4 шт
молотая паприка - по вкусу
кунжутные семена - 10 г
растительное масло без запаха - 100 мл

1.Hам понадобятся крупные креветки, которые необходимо очистить, удалив у них голову и панцирь. Если Вам попались неочищенные королевские креветки, то у них нужно удалить еще и темную ниточку, проходящую по спинке - это их кишечник. Процедура очистки креветок очень проста и вряд ли займет больше 5 минут. Хвостики креветок оставляем неочищенными.

k1

2. Далее даем волю своей фантазии и нанизываем креветок на деревянную шпажку, пропуская ее по самому верху креветок, воссоздавая таким образом две половинки сердца :) Хвостики креветок вкладываем друг в друга. Вдруг Вам покажется мало одной шпажки, то можно использовать и две - одна будет соединять верхнюю часть креветок, другая - нижнюю. Если будете нанизывать на две шпажки, то начинайте этот процесс с нижней - так намного проще. В любом случае, для нас самое важное результат - чтобы креветки имели вид сердца :) Я предпочитаю нанизывать на одну шпажку :)

k6

3. Теперь взобьем вилкой белок и окунем туда наши половинки сердца, для того чтобы их склеить. Результат присыпем кунжутными семечками для заполнения пустот и придания композиции целостности. Также нам понадобится молотая паприка - для усиления красного цвета:) Не перепутайте, пожалуйста, паприку с молотым острым красным перцем, иначе блюдо будет не съедобным вообще :) Жарим сердечки на сковороде: самое главное при ее выборе, чтобы ее диаметр был больше, чем длина деревянных шпажек, на которые мы нанизали креветки.

k5

4. Готовые обжаренные креветки обильно с двух сторон посыпаем паприкой - для максимального придания им красного цвета и сходства с сердцем. Выкладываем на порционные тарелки, при помощи соуса имитируем капли крови, вытекающие из сердца, пробитого стрелой Амура :))))
Tags: Креветки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments