Рецепт как всегда простой.
Нам потребуются :
Свинина (мякоть)
Отварные опята
кабачок
баклажан
перец болгарский
морковь
лук репчатый
чеснок
масло растительное
соль, перец
Количество продуктов не пишу, каждый кладет сам по вкусу :) Я использовал все, что на фотографии.
Разогреваем казан. Наливаем масло и даем ему прокалиться. За это время нарезаем свинину порционными кусками
Обжариваем до красивой корочки :)
Отправляем репчатый лук к мясу. Я его порезал на четыре части луковицу.... очень даже хорошо он потом смотрелся в готовом блюде
Лук стал прозрачным... тогда пришло время для моркови соломкой
Когда морковь стала мягкой, отправляю в котел баклажаны и сладкий перец
Потом кабачок
Чуть- чуть добавляем воды, накрываем крышкой и тушим минут пятнадцать....больше не за чем...все свежее, все с огорода
Пришло время грибов. Тут попались и лисички, но они на вкус совсем не повлияли :)
Накрываем крышкой, даем закипеть. Пять минут тушим все вместе, проверяем соль, перец и добавляем мелко порезанный чеснок
Блюдо, которое получилось .... у меня не хватает слов, чтобы его описать. Напишу кратко. Очень вкусно.
На такое блюдо не стыдно позвать самых дорогих гостей!
А что вы делаете с осенними опятами? Делитесь советами, рецептами...
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!