sesame_seeds (sesame_seeds) wrote in foodclub_ru,
sesame_seeds
sesame_seeds
foodclub_ru

Category:

Псидо с козленочком!

Моя свекровь - Настоящая киприотка! Домохозяйка, готовит мальчикам обед к назначеному часу и безконечно вымываем дом! Вы смотрели Друзей? Помните Монику? вот умножьте Монику на 5))

Энивей... Блюдо на сегодня - "Псидо из козленка"

Fotor01003192516

Я вообще считаю, что самое вкусное мясо в мире - это Баранина! Но здесь на Кипре я оценила Козленочка, так что теперь он у меня на втором месте!

Вообще, Киприотская кухня отличается огромным кол-вом оливкового масла, мяса (рыбу едят мало, хотя казалось бы остров) и постоянным неугомонным тушением всего подряд! блюда готовятся очень долго, чтобы мясо разваливалось! Жарки мяса я тут практически не встречала, за исключенем сувлаки, то есть шашлик вкусни сочни...

Псидо:
любые овощи, которые найдете в холодильнике (кабачки, баклажаны, грибы, лук шалот, помидоры...)
козленочек ( можно и свинину, и баранину)
картошка
приправы (корица, паприка)
чеснок
перец, соль
оливковое масло
ложка сливочного масла
стакан воды

Кстати, здесь считают, что самое вредное мясо - говядина, а никак не свинина! вот такие вот дела...

Про пропорции ингридиентов не пишу - решайте сами, ибо это блюдо - настоящая свалка всего подряд в любом кол-ве!

итак! все нарезали и положили все кучей в посуду

Fotor01003192024

посыпали специями и полили оливковым маслов, посолили, поперчили

Fotor01003192125
Fotor01003192243

Положили чуть-чуть масла сверху и ....о ужас....Yiola кладет кубик магги (НИКОГДА! НИКОГДА!!! не используйте эту гадость! там усилители вкуса E и полный кошмар! про это напишу отдельный пост и начну войну против E)

Потом наливаешь немного воды! Закрываешь крышку и в духовку на 200 градусов часа на 2-3 - смотрите, чтоб не сгорело! Мы готовим на воздушном режиме (или как он называется)

Fotor01003192357

Я люблю такое блюдо есть со свежим хлебом, хотя это вредно и так...с маслицем то и магги

ПС: однако мой муж считает, что киприотская кухня - самая прекрасная и полезная на земле!
Tags: Кипрская кухня, Мясо, Основные блюда
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Recent Posts from This Community