annu_an (annu_an) wrote in foodclub_ru,
annu_an
annu_an
foodclub_ru

Category:

Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей

Моя старшая дочь очень любит красную рыбу и всевозможные закуски с ней, и постоянно просит что-нибудь перекусить.

Вот эту закуску я ей делаю иногда, она её любимая!

Но, я думаю, её оценят не только дети, она отлично вольётся в меню любого застолья.


dfef89f8-1820-4f28-aef3-17e88e799dd2_w600_h0_p

Ингредиенты для 6-7 порций
Молодой, мелкий картофель — 6-10 шт
Горбуша копчёная — 70-100 г
Творог — 100 г
Чеснок сушёный — 0,5 чайной ложки
Паприка молотая — 0,5 чайной ложки
Хлеб — 1 кусок

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

32df3ee5-5837-48bd-b7e1-adf70e2c5581_w600_h0_p

Картофель отварить и охладить. Хлеб раскрошить мелко и обжарить на сковороде до хруста.

388d2b53-3a2f-4524-8784-bfc9ebd904bf_w600_h0_p

В творог добавить чеснок и паприку, соль по вкусу, но не забываем, что рыба тоже солёная. У меня детский, кремовый творожок без добавок (младшая доченька поделилась:-)), но вы можете взять любой творог или творожную массу с зеленью.

fbdabf7b-3295-4a90-b0c8-da89a7ca1a26_w600_h0_p

Охлаждённый картофель порезать пополам и уложить на него ломтики рыбы.

3460a636-0696-4038-9b8a-7331264c244c_w600_h0_p

Затем на каждую картофелину с рыбой капнуть по чайной ложке творога и посыпать сухариками. Кстати, такую сухарную крошку я делаю часто для сырно-макаронной запеканки, она запекается до хруста и как говорит моя старшая доча, самая вкусная в запеканке))

9f19ad91-c4d7-4357-b3af-dd652cea8594_w600_h0_p
Tags: Закуски, Конкурс, Новый год, Рыба
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments