foodclub_ru

Баварская кухня. Суп с печеночной клецкой.

: ovimu; 12 октября, 17:36

Так и просилось название убийствинная клецка, но что то меня остановило.
Маленькая история о том как я с ней познакомился.

Конкурс Вкус Греции. Результаты

: madler; 6 октября, 20:42

Вот мы и добрались, наконец, до подведения итогов конкурса. Изучили рецепты конкурсантов, подсчитали результаты в соцсетях, и готовы объявить победителей! Вам же интересно узнать, кто заберет наши чудесные призы?

https://assist-ant.com/6-traditional-greek-food-dishes-in-greece/

Тогда добро пожаловать под кат :)

Метки: Греческая кухня, Конкурс

Яблочная пастила

: madler; 5 октября, 22:18

Домашняя пастила может быть разной по вкусу, консистенции и способу приготовления. Большинству знакомы промышленные образцы взбитой пористой пастилы — светлой, с большим количеством сахара.

Но есть и простая, листовая пастила, которую готовить значительно проще, ведь по сути это просто высушенное фруктовое пюре с небольшим количеством сахара или даже без него. Если вы цените здоровую натуральную пищу, то возьмите на заметку яблочную пастилу, ведь это натуральное домашнее лакомство!

Метки: Вегетарианское, Десерты, Заготовки, Яблоки

Вдарим по ребрам

: ovimu; 3 октября, 19:17

Вы будете смеяться, но это снова я)

А почему бы и нет, сказав себе подойдя к прилавку с мясом, взял две упаковки свиных ребер .

Почти бигос или наступила осень

: ovimu; 29 сентября, 20:06

Наступила осень и вместе с ней , мы стали уделять больше внимание типично осенней еде .

Вкус Греции — выбор финалистов

: madler; 15 сентября, 20:46

А между тем, наш конкурс «Вкус Греции» завершился и мы (с отклонением от графика, но все же) переходим к подведению первых итогов!

Напомним, что весь август мы ждали от вас рецептов любых традиционных блюд греческой кухни, приготовленных и сфотографированных с любовью, и опубликованных на сайте foodclub.ru

Брауни. Вариант 1001-й

: verapapkova; 7 сентября, 16:57

Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно сказать, это нечто среднее между пирожным и шоколадной конфетой.

Метки: Алкоголь, Выпечка, Десерт, Орехи, Пирожные, Шоколад

СЕЛЬДЬ С БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ

: olga_deffi; 2 сентября, 19:38

Сельдь, ммм. Я её долго не любила, единственная из всей семьи. Залюбила лишь пару лет назад и непременно с бородинским хлебушком сладким. Перед мастер-классами часто делаю аперитив из них порционный. Сегодня чуть сложнее, но не намного…

Метки: Сельдь, Соус, Хлеб

Монастырский "Афонский плов из кальмаров и креветок"

: irina_co; 22 августа, 17:29

Базовая основа рецепта - плов из морепродуктов, но не абстрактно из морепродуктов, а именно из кальмаров и креветок. Это блюдо монахов мужского монастыря "Кутлумуш", что находится на горе Святой Афон в Греции.
В целом монахи являются вегетарианцами. Употребление морепродуктов в монастыре разрешено в постные и скоромные дни. Кальмары и креветки - продукты с высоким содержанием белка, и именно за счет такой пищи монахи восполняют недостаток белков в своем рационе, также эти морепродукты богаты йодом и микроэлементами.

Женщинам и в этом мужском монастыре, и на горе Святой Афон находиться не разрешено, поэтому лично у меня оценить кухню монастыря возможности не было, я могла это сделать лишь по текстовым источникам и приготовив что-то из рациона монахов самостоятельно.
Я приготовила этот плов чисто из интереса, но в результате была удивлена тому, насколько вкусным блюдо получилось, с удовольствием буду готовить его и в будущем.
Обязательным элементом приготовления плова является белое вино. Употребление вина (в определенные дни) и использование его в кулинарии разрешено в постные и скоромные дни в монастыре.