Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

Вера Папкова

Семга

Лучший способ приготовить семгу - готовить ее как можно меньше. И в смысле времени, и в смысле телодвижений. Вообще практически ничего делать не нужно!


Collapse )
зима

Запасайся витамином!



Черемша - дикорос, который усилиями правительства Бурятии становится всё более недоступным обычным жителям. Сюр, но на рынках идут облавы. Штрафы до пяти тысяч рублей.
Из-за вмешательства правительства полезных свойств она не растеряла, а лишь только стала слаще, ну, помните про запретный плод?
Collapse )

Суп чесночно-кабачковый (для иммунитета и фигуры)

Оригинал взят у journal_polly в Суп чесночно-кабачковый (для иммунитета и фигуры)
Чесночные супы - моя отдельная любовь: ароматные, полезные (особо во время эпидемий) и, как правило, несложные. А еще они бывают низкокалорийные, что тоже приятно. Один из самых вкусных чесночных супов я ела в ресторане на главной площади словацкого Попрада, и с тех пор мечтала его приготовить. Единственно, что смущало - вторым необходимым ингредиентом там была картошка, которуя я почти не ем. Так что пришлось искать замену - под руку попался кабачок. Получилось очень вкусно!



Collapse )
sam face

Cиг

Оригинал взят у za_scenoj в Cиг
siika

Сиг - одна из моих самых любимых рыб, наравне с палией и ряпушкой, с последней - сиг находится в семейственной связи. Рыба крайне благородная, не пахнущая, богатая протеином, калием, фосфором, а также витаминами и минералами — ретинол, витамин Д, витамин Е, группа витаминов В, фолиевая кислота. Сиг относится к семейству лососевых, но жира в нем меньше привычного нам лосося. В целом сиг, насколько я помню, относился всегда к диетическому питанию.

Увидев вчера вечером на прилавке свежих сижков, не могла пройти мимо, хотя рыбу ни готовить, ни покупать не планировала. Но настолько были красивые, настолько красные жабры, настолько свежие, что в магазине свежее найти просто невозможно, и просто невозможно не купить. Cвежая рыба, кстати, не только имеет исключительно красные жабры, но и сама по себе пахнет свежестью.

Сиг обладает белым нежным мясом с небольшим количеством костей, а вариантов что из него готовить - миллион. Уха хороша, фаршировать хорошо, в соли выпекать, коптить, вялить. Мне захотелось просто чистого вкуса хорошей рыбы, поэтому я сделала самый минимум - запекла в духовке как есть с минимумом специй, только тимьян, укроп, соль и лимон. Даже без перца.

yrtit

Collapse )

Том ям – суп здоровья, рецепт аутентичный исанский



По просьбам наших друзей Тип взялся готовить суп том ям – традиционное тайское блюдо, которое готовят в любом регионе Таиланда, но, как правило, со своими особенностями. Мы не упустили момент и засняли фото-рецепт, а также собрали полезную информацию о лечебных свойствах тех растений, без которых том ям – не том ям.

Collapse )
  • Current Music
    Royksopp - Eple

Как производят растительное масло

Вот и я решила написать в ФудКлаб, который читаю довольно давно)))) В последнее время все публикуют либо рецепты, либо статьи про выпечку. А я решила написать пост, который касается производства продуктов питания, а именно – про процесс производства растительного масла! Ведь вкус приготовленных блюд во многом зависит именно от их ингредиентов!

Почему мой выбор пал именно на масло? Очень просто – этот продукт входит практически во все блюда, он есть на каждой кухне. Вот почему очень важно внимательно подойти  к выбору этого натурального продукта. Тем более что сегодня в магазинах представлено огромное количество растительного масла и выбор сделать крайне трудно: путаешься в цветных этикетках и ярких надписях!


Collapse )

Про то, как мой лемонграсс в чай угодил

Зима в России – самый длинный и нудный сезон. Уже казалось бы март на дворе в самом разгаре – ан нет… То град зарядит с дождем – лицо щиплет, перечеркивая мои овощные потуги по привидению лица в порядок (я про огуречные маски)… То метель снежная шапку срывает, приводя прическу (и без того утомленных сухим воздухом волос) в дикий, наэлектризованный ужас.

А еще стандартный авитаминоз накрыл с головой и сверху медным тазом для верности – губы сохнут, в уголках губ противные трещинки. Аптечные витаминные комплексы я, кстати, не употребляю категорически – там сплошная химия. Купила пару флакончиков с какой-то гомеопатией и натуральными ингредиентами, но чую, что это был выброс денег на ветер, так как сил и красоты мне эти «энергетики» не прибавили.

Совсем отчаявшись, побрела я на местный продуктовый рынок в надежде найти свой витаминно-философский камень.


Collapse )