Баварская кухня. Суп с печеночной клецкой.
Так и просилось название убийствинная клецка, но что то меня остановило.
Маленькая история о том как я с ней познакомился.
( Collapse )
Category: напитки
Category was added automatically. Read all entries about "напитки".
Так и просилось название убийствинная клецка, но что то меня остановило.
Маленькая история о том как я с ней познакомился.
( Collapse )
Вдарим по ребрам
Вы будете смеяться, но это снова я)
А почему бы и нет, сказав себе подойдя к прилавку с мясом, взял две упаковки свиных ребер .
( Collapse )
А почему бы и нет, сказав себе подойдя к прилавку с мясом, взял две упаковки свиных ребер .
( Collapse )
"In vino veritas" - винный фестиваль в Коктебеле, июль 2019
Крым, лето. Чем еще заняться, кроме пляжа и осмотра достопримечательностей? Очень радует, что в последнее время стали появляться мероприятия фестивального формата, которые безусловно заслуживают внимания. К примеру, фестиваль вина "In vino veritas", который в этом году 20-го июля прошел в Коктебеле, а всего таких фестиваля проходило уже три.
Конечно, масштаб не такой, как на огромных столичных гастрофестивалях, но содержание с лихвой, поверьте, компенсирует камерность мероприятия.
О существовании фестиваля мне рассказали крымские старожилы, мои друзья, и посоветовали туда съездить, тем более, что дорога в Коктебель из Судака, где мы живем, не занимает много времени – это очень живописная трасса, всего 35 мин - и мы на месте.
Организуют этот фестиваль абсолютные энтузиасты, влюбленные в виноделие, никакой материальной прибыли никто из них не получает – это просветительское мероприятие, направленное на то, чтобы рассказать жителям и гостям Крыма о том, какие вина сейчас производятся на юге России. Каждый из участников делает свой вклад: производители предоставляют вино для дегустаций, владелец местного аквапарка - площадку и т.д.
( Collapse )
Свекольник с айраном
Шоколадные снежки с Baileys
Пузырьки шампанского весело взбегают снизу вверх в вашем бокале, резвясь и толкаясь, спешат наверх, искрятся и лопаются со смешным, чуть слышным ворчанием. У вас не выбраны подарки, не найден лучший в мире новогодний костюм, дети запутались в серпантине, а кошка возомнила себя ёлочной игрушкой. Но всё это полная ерунда, если есть правильная музыка и отличное лакомство, которое остановит всё на несколько минут... Впрочем, давайте по порядку.
( Collapse )Фруктово-ягодные бренди немецкой компании Шладерер (Schladerer)
Наверное, многим известны немецкие шоколадные конфеты, внутри которых в хрустящей сахарной глазури спрятаны фруктовые бренди. Сегодня хочу рассказать историю создания этого крепкого ароматного напитка.
( Collapse )
( Collapse )
Рёбра, коньяк, гриль и… джаз
Этот рецепт месяца три вертелся в моей голове, пока не удалось его, наконец, реализовать.
Мне всегда казалось, что коньяк, помимо всех своих прочих свойств, должен обладать исключительными маринадными достоинствами, которые, если использовать аккуратно и со вкусом, сделают ваши кулинарные изыскания особенными. Однако надо было найти ту золотую середину, которая бы сохранила всё благородство этого напитка и дала бы мясу необходимые оттенки.
Конечно, кто-то скажет, что использовать коньяк в качестве маринада – это кощунственно, но знаете, мне муж разрешил, а значит, можно!
Свиные рёбрышки – это аппетитно и многообещающе уже на этапе выбора и покупки. Надо быть излишне избирательным и привередливым, чтобы отобранные вами рёбрышки были не очень жирными, но и не совсем сухими, иначе пропадёт вся изысканность будущего блюда.
Не буду говорить, что мираторговские рёбрышки в вакууме – лучшие. Да, я выбрала в этот раз именно их, но безусловно, что есть и что-то лучше, и что-то ровно такое же, но дешевле или дороже. Поэтому выбирайте по внешнему виду и свежести. Вы должны их ЗАХОТЕТЬ!
( Collapse )Фаршированные перепела
Сангрия
"Una jarra de sangria,jefe!"
Ну что друзья мои, хамона и паэльи поели? Пришла пора выпить сангрии.
( Collapse )
.
Ну что друзья мои, хамона и паэльи поели? Пришла пора выпить сангрии.
( Collapse )
.
Рождественский кекс. Потрясающий.
Я как всегда опоздала... Были благие намерения разместить это чудо хотя бы к католическому Рождеству, но забегалась и не успела..
Но,лучше поздно, чем вообще потом))
Потому как этот кекс подойдет к любому празднику, именно празднику,потому что приготовить и съесть его просто так неинтересно.
Это произведение требует выдержки и терпения, терпения и выдержки. Лучше закинуть его подальше от глаз и вспомнить только под событие, какое-бы оно ни было.
И непременного наслаждения вкусом ,ароматом и просто церемонии запивания его крепким черным чаем, а может быть и кофе,но только черным, когда контраст вкуса заставляет все вкусовые рецепторы плясать от счастья.
И да, я как всегда ,из лучших побуждений использую цельнозерновую муку и фруктозу.( Collapse )
