Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

возраст не по паспорту

Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы.
Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее занятие школьного курса биологии или уже ничего не помнит из школьной программы, а также те, кому кажется, что спросить у меня надежнее, чем сходить погуглить - и пока еще это действительно так.
Ссылку на классический метод определения возраста рыб по чешуе привожу в конце, пока - несколько моих оригинальных фото.

Второй хрестоматийной структурой для определения возраста считаются отолиты: ушные камни /от греч. ωτος [otos] ухо + λἰθος [lithos] камень/. Хотя особых наружных ушей у рыб обычно не наблюдается, название за покрытыми эмалью образованиями сохранилось с линнеевских времен.
Они парные, расположены в задней части мозга, считается, что это инструмент вестибулярного аппарата. Те, кто вскрывает для биоанализа 200-300 экземляров разных видов ежедневно, очень быстро набивают руку, и рассекают заднюю часть черепа скальпелем под таким углом и в том месте, чтобы отолиты, не сместившись, выглядывали из тканей мозга, и их можно было бы легко извлечь пинцетом.
У разных видов отолиты разного размера: от крошечных, как, например, у ставрид, до достаточно крупных по отношению к длине тела у наваги.
Отолиты двух экземпляров наваги Eleginus navaga
Otholites1E+_edit_1aB
Здесь пока никаких колец не видно: для работы их шлифуют, обрабатывают реактивами, в т.ч. гвоздичным маслом, и изучают под микроскопом в проходящем свете.
Это трудоемкий и сложный процесс.

Я предпочитаю смотреть возраст по костям.
Collapse )
Таня-профиль

Назад в школу: песочные цитрусовые полоски с посыпкой



Мало кто из моих знакомых любили ходить в школу, но точно любили булочки в школьной столовой. По иронии судьбы, булочки я почти не ела, но обожала учиться. Да-да, была настоящим ботаником и носила гордую кличку "профессор".
Самое смешное, что сейчас школа нет-нет да и вспомниться, но как раз тогда, когда я в жизнис талкиваюсь с настоящей столовской едой - биточками, мясным суфле и вот этими самыми полосками.

Collapse )


Достаем основу их духовки, вынимаем фасоль и выливаем начинку, распределив сверху по ней посыпку. Выпекаем еще 20 минут, достаем и даем остыть. В это время можно даже успеть для большей аутентичности сделать молоко с пенкой (брр), порезать тарт на полоски и погрузиться в воспоминания!

IMG_3431

Закуска-салат "Круглый отличник"

Еxcellent Pupil

Сегодня займемся тем, что из довольно заурядного салата сделаем «отличника», да к тому же круглого! В этом салате-закуске всё «на 5 с плюсом»: выглядит оригинально, делается за считанные минуты, а о его волшебном вкусе я вообще молчу. Об этом лучше вам расскажут родственники и гости, которых вы будете им угощать!

Так, начало более, чем интригующее)) Читаем дальше...

Collapse )
Strannik_Fox

Курица по-студенчески

Самое вкусное блюдо - это блюдо приготовленное просто, из обычных продуктов и без всяких заморочек. С такого блюда я много лет назад, в свои студенческие годы, и увлекся готовкой. Как и у любого среднестатистического студента денег было "в обрез", а пирушки мы закатывали регулярно :))) И у друга родилась идея с приготовлением курицы, чтоб дешево и сытно . Когда во мне просыпается ностальгия по студенческим годам, я готовлю такую курицу.
Итак, знакомьтесь, Курица по-студенчески.




Collapse )
Кулинария

Фаршированные помидоры

В жаркий летний день не хочется перегружать себя тяжелой пищей. Тут необходимо что-то легкое, летнее, яркое по цвету и вкусу и не сложное в приготовлении одновременно.
Сегодня наглядно продемонстрирую вам рецепт фаршированных помидоров. Насколько я помню, подобное блюдо нас учили готовить в школе на уроке труда, поэтому рецепт вызывает у меня определенную ностальгию.



Collapse )
max's
  • madler

Курица в миндале

Миндаль - очень вкусный орех, но почему-то его чаще всего используют в выпечке. А ниже представлен рецепт несладкого блюда - курицы. Несмотря на простоту приготовления - получается интересный результат.



рецепт курицы в миндале на foodclub.ru

Collapse )